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[转帖] 西红柿鱼

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西红柿鱼

制作方法:主  料: 西红柿,草鱼 辅  料: 葱,姜,蒜


1、草鱼半斤洗净切片,西红柿切丁。葱、姜、蒜、芹菜适量备用
鱼片加入水淀粉,盐,味精,胡椒粉等适量调匀备用。

2、油8成熟,放入葱、姜、蒜等爆香。

3、下西红柿翻炒3-5分钟,要炒出番茄汁的香味出来即可

4、加水(爱好喝汤可多加水),芹菜和葱,烧开。

5、水开后,放入粘了水淀粉的鱼片,注意不要频繁翻锅,以免鱼片碎掉。

6、一般鱼片3分钟即可熟,放适量盐,起锅装盘。
锅洗净,油1两烧熟,淋于装盘好的鱼片上面,洒葱花即可(类似水煮鱼的做法)。
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-30 02:42

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个人觉得这道菜还是有些特色的,做着也简单,但从回帖情况看,大家还是不太喜欢,谢谢支持的兄弟,以后会继续努力的

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