13 12
xfmlt 发表于 2006-9-16 08:50   只看TA 1楼

超级卤肉饭

先介绍洋葱酥，在卤肉饭中起提香作用的，就是把洋葱切成小的丝状，在荤油中炸好，呈黄色，放凉，压碎备用。见图1

五花肉切成小粒，用姜蒜爆香，加酱油，料酒，冰糖，五香粉，白胡椒粉，大料，都按口味适量，（我的标准：500克肉加100克料酒，150克酱油，30克冰糖，五香粉，白胡椒粉各5克，大料两个），加洋葱酥和剥好的鸡蛋，大火烧开，小火卤1个半小时，就可以了。见图2
就是它了：图3

[ 本帖最后由 xfmlt 于 2006-9-16 01:56 PM 编辑 ]
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
0
放火天 发表于 2006-9-16 08:57   只看TA 2楼
色香味俱全，做法简单，加上肥而不腻的卤肉，是俺们单身老饕很好的选择。呵呵……可以事先煮好几天的分量，吃的时候在锅里焖热哈，挺方便的
0
xfmlt 发表于 2006-9-16 08:59   只看TA 3楼
同道中人呀  看来兄弟也是懒人帮的  吃这个比吃方便面实惠呀
0
放火天 发表于 2006-9-16 09:05   只看TA 4楼
呵呵……有时候独自在家又懒得做饭，宁愿饿着肚子不吃都不吃方便面那垃圾食品
0
xfmlt 发表于 2006-9-19 00:21   只看TA 5楼
呵呵放火兄弟可以像楼上兄弟说得那样炖出几天的肉 饿得时候就可以不用吃方便面  改成方便饭拉  哈哈
0
该用户匿名发帖 发表于 2006-9-19 01:25   只看TA 6楼
这样一问一答真是有趣
0
该用户匿名发帖 发表于 2006-9-30 20:07   只看TA 7楼

可口的懒人饭!

这卤是不是卤一次可以吃N天呢?
0
该用户匿名发帖 发表于 2006-10-3 07:31   只看TA 8楼
这才是真正的极品论谈.....真心谢谢版主提供的平台........
0
taxol 发表于 2006-10-5 14:05   只看TA 9楼
good, I would like to try someday
0
ddddddd1 发表于 2006-10-5 20:27   只看TA 10楼
记得在蛋上面用刀划开，这样味道可以烧进去。
0
回复帖子 发新话题
 13 12
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020