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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-27 00:54   只看TA 1楼
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[转帖] 【原创】茉莉私房菜【麻婆豆腐】





一块白白嫩嫩的豆腐。


切成合适的小块。



所需的调料，葱姜蒜末，肉末，酱油，郫县豆瓣，花椒油，淀粉。


热锅凉油，把肉末爆熟。

爆得差不多了，放入葱姜蒜末和郫县豆瓣继续煸炒，最后加入适量酱油。






所有调料煸炒出香味，放入清水烧开，再倒入豆腐煮熟，起锅的时候把用水调好的淀粉汁勾芡，就OK了。




开吃了~~~~





[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-27 08:22 编辑 ]
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  • 白领姐夫 金币 +10 给偶留点~好茉莉~ 2011-1-27 21:29
  • 白领姐夫 原创 +1 给偶留点~好茉莉~ 2011-1-27 21:29
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zhdxda 发表于 2011-1-27 01:21   只看TA 2楼
这个真的很诱人，还是自己做的好啊。看上去就香。
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生命之余 发表于 2011-1-27 01:43   只看TA 3楼
这个做的不错，勾芡时放点辣椒油、生抽、糖那味道会更好。如果喜欢吃辣的朋友可以试试
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-27 01:51   只看TA 4楼
馋死了，我挺爱吃豆腐的，尤其是挺嫩的那种，有的叫豆花。
茉莉的生活真不错！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-27 05:51   只看TA 5楼
过程很详细了。成品的卖相也很好，果然是有功力的美食家
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-27 07:49   只看TA 6楼
做的真是色泽鲜亮，味道我想也差不了哪去，辛苦了。
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linzemz 发表于 2011-1-27 08:31   只看TA 7楼
论坛前两天好像很不稳定，用了很多代理都有问题，今天终于又恢复正常了，赶紧来支持一下
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linzemz 发表于 2011-1-27 08:32   只看TA 8楼
版主留言
yyttlll(2011-1-27 18:33): E~看样子你还没恢复正常，连帖了，这次不扣分了，注意着点
论坛前两天好像很不稳定，用了很多代理都有问题，今天终于又恢复正常了，赶紧来支持一下
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xiangyushizhe 发表于 2011-1-27 10:26   只看TA 9楼
我说我怎么没做出楼主你的那种菜样~原来是没用定分勾兑啊！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-27 11:02   只看TA 10楼
美女的麻婆豆腐做的很有品相哦·~看起来就留口水啦~
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