改名换文：
话说今日福星号靠岸休息，老牛购回一批菠菜上船贩卖。
卖菜之余，听人谈古论今，菜质又好，傍晚时分，菜便要卖光了，只卖剩一把菠菜。他想：不卖了，拿回家吃吧。于是他开始收拾东西，愉快地哼着歌儿。
正在收拾东西的时候，船上来了一个如意和尚，一个小爱秀才，都说要买这一把菠菜。跟着又上来了一个姐姐又说要买这把菠菜，三人相争，怎么办呢？
老牛争中生智，说道：“别争，别争，现在你们三人各吟一首诗，看谁的诗吟得好，这把菜就卖给谁。”
小爱首先表示同意。如意也想：我能诵经念咒，不妨和你们比比，也表示同意。姐姐有点为难，但她想：读书识字，吟诵诗文，我也领会不少，不妨试试。于是赞成。
三人同意后，小爱便催老牛出题。老牛搔头想了想，一时想不出什么题目。他抬头一看，船前有条桥，见桥头刻有“清和”二字。便说：“就以‘清和桥’为题吧。“
三人听了略加思索，如意和尚第一个高声吟道：
“有水是清，无水也是青。
青旁加争便是静。
静清静静谁不爱？
挽入斋堂内，今晚豆腐滚菠菜。”
吟罢，就耍伸手去拿菠菜。
小爱见状，立刻制止说：“且慢，听我的！”他见如意在清字上做文章，他便在“和”字上去弄文墨。开口吟道：
“有口是和，无口也是禾。
禾旁加斗便成科。
科科举举谁不爱？
挽菠菜，挽入书房内，今晚烧腩滚菠菜。”
吟完，亦想伸手去拿菠菜。
这时姐姐见了，立即制止说：“慢着！” 她对如意与小爱所吟的诗略加琢磨，心中有数了，便照着和尚与秀才的格调吟起来：
“有木是桥，无木也是乔。
乔旁加女便是娇。
娇娇滴滴谁不爱？
挽菠菜，挽入闺房内，今晚菠菜滚菠菜”
她吟完，不急于伸手去拿菠菜，却问卖菜的老牛：
“老伯，你看谁的诗吟得好？菠菜应该卖给谁？”
老牛想了想，说：“好，好！你们三人的诗都吟得好！不过，我认为这把菠菜按理应卖给这位姐姐。”
如意与小爱不服，齐声说：
“怎么，难道我的诗不如她的？”
老牛说：“别吵！如意大师，你今晚有豆腐。小爱秀才，你今晚有烧腩。而姐姐却只有菠菜滚菠菜，她除了这把菠菜便没有其他了，如何下膳？所以应该卖给她。”
老牛说完，便将菠菜卖给那位姐姐。
如意与小爱听了老牛的处断，也觉得是道理，便不再争执了。
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