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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-2 10:35   只看TA 71楼
酸菜鱼可谓是川菜的经典了，我很喜欢吃，今天学会了怎么做谢谢楼主分享经验
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sxsailc 发表于 2010-2-2 10:43   只看TA 72楼
这个菜关键是要看最后泼油的时候的油的热度 很重要哦
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qbei 发表于 2010-2-2 13:53   只看TA 73楼
酸菜鱼我们都是用婉鱼做
比较嫩点 很好吃的
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-2 15:52   只看TA 74楼
酸菜鱼好吃，但是我从不会烧，只能在外边场馆才行
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-2 16:33   只看TA 75楼
个人感觉还是 草鱼比较鲜美些 不过本人做过几次做法可能欠佳 都不是很 成功 楼主的做法本人开来得再尝试一下了 汤色不错 谢了
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zcf523 发表于 2010-2-2 16:37   只看TA 76楼
太诱惑了，看着我都流口水了。喜欢吃鱼，自己也做鱼，但就是做不好，以后多学习
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-2 16:54   只看TA 77楼
我不喜欢吃酸菜.今天晚上准备做个垛椒鱼头,好贵啊!仅鱼头花了我23块,辣椒5块.还不知道做出来好吃不?
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-2 17:13   只看TA 78楼
楼主的做法不用放豆芽,还是我第一次见到的.平时用的也不是黑鱼.打印下来回去试试!
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yiranzhizhi 发表于 2010-2-2 17:33   只看TA 79楼
很喜欢吃这道菜，鱼的肉感很鲜嫩，再配上辣辣的味道更绝了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-2 18:00   只看TA 80楼
我每天多会要一份 酸菜鱼 天天吃 但是自己却不会做 不知道自己这边有没这个材料
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