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「我要成为VIP」
| 金火狐 发表于 2008-12-22 10:47 只看TA 1楼 |
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[转帖] 葱烧海参，炒豆豉 [8P]  材料： - 海参 200 克，水发三至四日，取半只 - 葱 2 棵  -酱油 1 大匙 - 料酒 1 大匙 - 糖 适量 - 盐 适量 - 水淀粉 适量 - 油 适量 做法： 1. 海参切厚段，葱切段；  2. 烧锅放油，爆香葱段后加料酒，酱油盐，糖烧开； 3. 倒入海参炒匀，烧开，再用水淀粉勾芡即可出锅  炒豆豉  原料： - 自制豆豉饼 2 块 - 五花肉 100 克 - 姜 1 小块 - 尖辣椒 2 个  料酒 1 大匙 - 酱油 1 大匙 - 菜油 2 大匙 - 盐 适量 做法： 1. 肉切片，姜切丝，辣椒去籽切小；  2. 烧锅放油，爆香姜丝，倒入肉片炒变色，加料酒，酱油和盐，中火炒出油； 3. 把豆豉掰小，连同辣椒一起炒入肉中。小火慢慢翻炒，使油被豆豉充分吸收即可出锅。  谢谢！ |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-12-22 11:08 只看TA 2楼 |
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楼主的葱烧海参 是个典型的鲁菜 海参要是片的不是切的可能要好一点 颜色也再深再亮点 倒是楼主的炒豆豉 那个自治的豆豉并 到底是怎么做的 很是好奇 看这个菜 一定是个下饭菜阿 |
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