炮兵司令 发表于 2014-1-13 19:21   全显示 1楼
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[转帖] 手抓羊肉[6P]

1.羊排用水冲洗，并用水浸泡片刻，去除血沫和羊脂

2.调料包入纱布里



3.羊排放在锅里加入清水，大火烧开，烧开后一定要把漂浮物完全清除掉

3.加入白萝卜片和调料包



4.烧开后转中小火煮1个半小时，即可

5.在煮羊排过程中，准备好蘸料：把蒜子剁成蒜泥，加入酱油和几滴辣椒油，加热即可









烹饪技巧

手抓羊肉做法简单，唯一要注意的就是清水烧开羊肉后一定要把血沫等漂浮物去掉，加入白萝卜能去膻还能增加羊肉的鲜美。
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  • Hadeszbc 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-1-13 21:53
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