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[转帖] 【快乐的搬运工活动】纯爷们的“蚝”门盛宴 顶级生蚝品鉴攻略【8P】

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生蚝这种东西 生吃就必须新鲜 如果不能保证新鲜 还是吃熟的吧 否则不但享受不到那美味的口感 还容易进医院...

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前几年跟着老板吃饭,最后每人上了一个生蚝。哎呀妈啊,那个肉还在一抽一抽的,毛骨悚然啊。作为一个北方人真心的说:咱的胃降不了这玩意啊。

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我们这是海边城市,生蚝虽然卖到外面去很多所以这儿吃也不便宜,不过新鲜倒是绝对能保证,尚未腌一下就能够食用,虽然直接食用很新鲜,不过蛮容易拉肚子的.

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介绍的这种很难吃上,太高端了

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给我点酱油芥末!我要吃...看起来好爽。这几天刚好想去找家自助海鲜店。准备扶墙进扶墙 出!~

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相对于烤的,还是喜欢直接吃生的,那感觉都不一样,最原始的味觉刺激,给你最真实的感受

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吃过烤的,吃过烧的,就是没吃过生的。霸道!!!

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想问问楼主?哪里的生蚝2元一个?这种应该是很小的蚝吧?这么小的蚝没什么吃的。
再一个,生蚝的味道文中说得很清楚了,根据产地的味道而异,而且你吃的是烧熟的蚝,不应该太腥才对。个人认为烤蚝的话应该配以剁碎得大蒜一起烤,味道稍咸一点最好吃,不过还要看师傅的手上功夫如何。另外生吃的话,最好吃新鲜,闻起来没有腥味,个大的生蚝为好。新鲜的生蚝吃起来没有任何腥味,嚼起来有种脆脆的口感。至于电视上说的有种牛奶的味道和爽滑感,我是从来没试过——大概这种好东西只有野生的,环境好海水没有污染的国家才有吧!
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  • 昨夜風 金币 +5 认真回复,奖励! 2013-11-10 17:19

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我一直对吃生蚝有点害怕,今年夏天,去了趟山东龙口,禁不起忽悠吃了一次,是煮熟了吃的,感觉没有太多的腥味,后来又吃了几次,慢慢的喜欢上了这口儿!但是生食还没有品尝过,有机会体验一下。
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  • 昨夜風 金币 +2 感谢分享,论坛有您更精彩! 2013-11-10 17:18

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吃过水煮的,也吃过碳烤的,也吃过清蒸的,但是还是觉得生的最好吃。应该是这个季节最佳,想想就让人嘴馋。

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