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清蒸开屏鲈鱼[6P]
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作者:
天上地下
时间:
2014-7-8 12:53
标题:
清蒸开屏鲈鱼[6P]
如何做清蒸开屏鲈鱼才好吃
1、鲈鱼清洗干净后,延鱼腹剖开,在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。
2、姜切片,葱切断儿,把一部分葱和姜切丝,小香葱切末。枸杞泡好,蒜苔焯水切粒。
3、拿一个长盘,里面放上姜片和葱断儿。
4、腌制好的鱼两边切条。
5、把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面。
6、锅中放水,水开后把鱼放入,大火蒸制8分钟,关火,3分钟后再打开锅盖。
7、把蒸鱼豉油淋在鱼身上,再放上葱丝、姜丝,四周摆上枸杞和蒜苔断装饰。
8、锅中放少许油,油热后浇在鱼身上,最后撒上些小香葱粒装饰一下即可。
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本帖最后由 变态色魔 于 2014-7-9 10:27 编辑
]
作者:
xiaohuli99
时间:
2014-7-8 13:47
看着很诱人,做鱼的关键是去腥啊!
作者:
slyvhx
时间:
2014-7-16 13:10
开屏是不是可以从背部切片肚子哪里连起来。这样我感觉比较好看哦。而且蒸好了之后汤汁加一点酱油拌匀在淋在鱼身上更鲜。或者用蒸鱼豉油
作者:
fengqiyan6
时间:
2014-7-30 23:16
来口水了,好香哦
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