水无月

请兄弟们顺手按下红心！给点支持！










我拍的照片都是手机拍摄，200万像素的手机，效果可能不太好，而且我也不会任何ps。所以全部都是本色出演！！哈哈！大家见谅！
我最喜欢吃茄子了。不管咋烧我都喜欢，我最爱的茄子嵌肉给大家欣赏一下，进行了全程照相


先来根茄子。茄子还是最喜欢吃绿皮的，实在没有红皮的也可以！





再来一堆今天的茄子，准备好了吗？！





我在切哦。大概这么长就可以了！





看到我是咋切茄子的吗？就是切个十字型！





然后是往里面嵌肉。看到了吗？要小心哦，一个用力，茄子就会断裂的！





嵌好了。





锅里多倒点油，把茄子煎一下！只要表皮有点皱就可以了！





看煎到这样子就可以了！





然后是把油倒出来，把煎好的茄子再倒回锅里。加水，加酱油，加糖。水要加到淹没茄子就可以了。





看，茄子在锅中烧的开心呢！快好了哦！收了汁就好了！记得加点盐！





看，好了。看到边上煎茄子的油了吗？还可以炒炒素菜，有肉肉的味道，很香





周末一家人的午餐集体照片！

从色泽上讲 楼主的菜如果用红皮茄子做出来效果会更好

sundysong

有点象我家的红烧茄子煲，只不过用的是花刀，不是十字刀

65165907k

这个塞法海是第一次看见，一般都是把中间切开，然后再放肉的

laila1211

俺们这里叫【茄盒】是用紫皮茄子做的，味道真的很好，很好吃！

这个在广东客家菜里面叫酿茄子，还有酿辣椒，酿豆腐，酿苦瓜，总的做法就是在菜里包上一团肉丸。

绿色的茄子和紫色的茄子在味道上有没有什么区别啊？

aisear120

我们这里叫肉蹩茄，呵呵，奇怪的名字吧，我们不是把茄子切断，二十一整条一整条的夹肉

l61903564

绿色的茄子耶，没见过啊，我南方这边都是紫红的，不知道为什么有什么区别

sjs2007-1

有同感，本人也特别喜欢吃茄子，在宁波吃的是细细的紫色茄子