标题: [转帖] 藏于江南民间的一道解暑甜品——冰镇四宝[12P] [打印本页]
作者: tg3366 时间: 2010-8-3 13:29 标题: 藏于江南民间的一道解暑甜品——冰镇四宝[12P]
朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
原料：绿豆，红枣，莲子 糯米 冰糖 开水
做法：
1.绿豆 莲子枣子事先浸泡好，糯米淘洗干净。
2.把红枣，莲子和绿豆放在碗里倒入水，上面撒上一勺白糖。放在蒸锅里
蒸30分钟。
3.同样把淘洗干净的糯米加水放在碗里也蒸30分钟。如果你有一个比较大
的蒸锅可以和上面的一起蒸就更方便省时了哈！
4.蒸好后从碗里拿出放在保鲜盒里，晾凉后盖上盖子放入冰箱冷藏！
5. 开始做冰水，很简单，在开水里放入冰糖融化，晾凉后也放入冰箱冷藏！
6.两个小时候后我们再把这些原料从冰箱里那出来，开始做这个冰镇四宝
先在碗里放一勺糯米。
7.放入莲子红枣和绿豆。
8.倒入冰糖水就ok了，美味就这么简单。
在炎炎夏日，这道甜品绝对是那种让你吃了还想吃的美味啊！营养，美味，还让你透心凉，太爽了啊！
朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
作者: leiwuhen 时间: 2010-8-3 14:21
糯米改薏米会不会好吃？
跟我这边的清补凉差不多。
夏天来一碗，甭提多舒坦！
作者: wszgr123 时间: 2010-8-3 14:27
看上去很好，不过就是感觉配料有些麻烦啊。。
作者: dty08080088 时间: 2010-8-3 14:28
看上去很好，不过就是感觉配料有些麻烦啊。。
作者: ckvsma 时间: 2010-8-3 15:08
看上去很好..一定要弄一个来吃一下...赞啊
作者: dugudan123 时间: 2010-8-3 15:11
做法很是简单，适合我这样的懒人~但是有一点，如果不喜欢吃糯米，可不可以换成香米？
作者: 飞殇樽月 时间: 2010-8-3 15:11
感觉夏天最好的东西还是刨冰和冰镇酸梅汤，不过楼主这个也不错
作者: stethen 时间: 2010-8-3 16:13
我觉得在加上些银耳和枸杞是不是会更好啊。
作者: 飙哥哥 时间: 2010-8-3 16:45
莲子有无去芯？如果去芯就没有苦味了。最后加点奶就更爽了。
作者: 紫色冰雪- 时间: 2010-8-3 17:28
很凉很补很降火，好东西，可是最近绿豆好贵的
作者: lllenxue30 时间: 2010-8-3 17:40
清凉大补茶，非常好，今天就试试，给炎热的夏天降降火
作者: 我是病人 时间: 2010-8-3 18:49
用糯米？会不会很粘？我认为作为糖水更好吃。
作者: xiao818 时间: 2010-8-3 19:00
谢啦，真是太好了，炎炎夏日有了这个何其爽哉
作者: 65165907k 时间: 2010-8-3 20:57
看上去和那个什么八宝粥没多大的区别吗？？？
作者: xdy873312 时间: 2010-8-3 22:29
好上去挺不错的样子.....
有时间一定会实验下
作者: wyxking 时间: 2010-8-3 23:29
绿豆去暑 莲子润肺 冰冰凉凉的 夏天吃不错
作者: camelilike 时间: 2010-8-3 23:52
红枣能有别的代替的么?本人对红枣最不喜欢了。别的还能吃
作者: sl7890 时间: 2010-8-4 02:30
这个不适合我，太甜了，这个菜比较适合女士，
作者: jianghuoda 时间: 2010-8-4 06:56
夏天吃这个绝对过瘾，可惜有点小麻烦
作者: 李逵852 时间: 2010-8-4 12:44
是好东西,但是我看这里面的料还是不错的,即营养又清凉夏季的过暑必备.
作者: cooldaddy 时间: 2010-8-4 12:52
呵呵，我刚才才煮好薏仁绿豆汤，现在放在冰箱里冰着，待会儿就可以解暑了。
虽然我的绿豆汤只有两味，少了两味，但是口味也很好哩。
就是现在绿豆涨价了，做绿豆汤的成本上升，不像以前那样实惠了。
作者: q2095116 时间: 2010-8-4 13:37
看起来不错啊。很清淡的感觉。
作者: vanbossing 时间: 2010-8-4 14:32
好像是很平常的吃法，我家里都常坐，不过是个绿豆汤的简化版吧，时间紧就做一下
作者: 348051137 时间: 2010-8-4 14:43
炎炎夏日，凉大补茶，非常不错，如果在按照自己的喜好，这个夏天就太过瘾了。/
作者: kykth 时间: 2010-8-4 14:57
光看就很美味啊，好想现在就尝尝啊，可惜现在材料不全，不能立刻就做，先记下了。
作者: 蓝调先生 时间: 2010-8-4 15:53
看起來不錯哦 但總覺得缺點什麽 也說不出來 會不會太甜了
作者: dtiger2009 时间: 2010-8-4 16:51
看上去很好..一定要弄一个来吃一下.请问莲子要不要去芯
作者: ygha 时间: 2010-8-4 17:27
看上去就想喝一杯，有机会自己学习下，就是感觉有点费事．
作者: lanshui777 时间: 2010-8-4 17:33
额，绿豆汤的改进版~~~~~~~~~···
作者: reallinyu 时间: 2010-8-4 17:52
好东西啊，现在在杭州热死了，除了吹空调啥事也做不了，现在还可以尝尝冰镇四宝
作者: joyguy 时间: 2010-8-4 20:04
很好的夏天消暑点心 学习做做看
作者: layhere001 时间: 2010-8-4 22:32
基本上这个冷饮我们江南的家庭妇女都会做的，而且做法也比较简单，很适合夏日喝。
作者: ouzhuyuan 时间: 2010-8-4 22:34
糯米做甜品，不敢恭维，纯支持，夏天好是喜欢吃雪糕
作者: jyrn1970 时间: 2010-8-4 23:35
夏天最重要的还是清热解暑哈，把薏米、红枣换成水果和冰水存放一起，是不是会更好些呢？
作者: DONGDAWEIHHH 时间: 2010-8-4 23:37
看着很清亮，一点也不黏糊，看到这个想起我们学校边上的冰镇八宝粥了
作者: gala1234 时间: 2010-8-5 00:01
要用糯米么？就是很黏的那种？这个做起来也蛮简单，即爽口还有营养
作者: coco2000 时间: 2010-8-5 10:27
哗,看到都流口水,夏日炎炎正好用来解渴,楼主家里还有吗?
作者: iceseal13 时间: 2010-8-5 12:45
夏天消暑应该是很好的，下午就炮制一下，明天就可以喝了
作者: contlens 时间: 2010-8-5 13:21
非常不错 晚上回家让老婆学习学习 呵呵 这个天正用的上啊
作者: 7697740 时间: 2010-8-5 16:20
哇好东西，晶莹剔透。看了就有凉意，学一个。。。。。
作者: colourwolf 时间: 2010-8-5 17:22
光看就很美味啊，好想现在就尝尝啊，可惜现在材料不全
作者: sunnyfeng83 时间: 2010-8-5 18:13
先多谢啦，在广东没有吃过，能自己做一下都可以啊。
作者: btcr1234 时间: 2010-8-5 18:29
还能这样吃啊。不错，口水一地了都。改天弄弄看
作者: wmouse 时间: 2010-8-5 18:47
不错吼，看着就感觉到一种凉意，肯定很好吃
作者: 我要打HI炮 时间: 2010-8-5 19:31
夏天吃这个相当的好啊，又补又降火 我觉得肯定冰一下再吃更爽。
作者: fggf66 时间: 2010-8-5 20:53
看起制作方法，就感觉冰凉冰凉的，食材也简单。
作者: srrhctking 时间: 2010-8-5 21:26
看起来很好吃的样子，明天去买料子来试试。
作者: barroom2 时间: 2010-8-5 22:33
清凉好喝，说实话我还是比较喜欢冰镇绿豆汤。
作者: aofeihao 时间: 2010-8-5 23:18
好麻烦呀，我还是学简单点的吧，这不适合我，呵呵
作者: zeven_zhuning 时间: 2010-8-5 23:23
正值炎炎夏日，如此清凉美味的食品，看得叫人眼馋！
作者: beiqiaofeng 时间: 2010-8-5 23:25
最近绿豆又降下价来了，不过夏天吃这个当时凉快，过后因为太甜会口渴的
作者: humingming85 时间: 2010-8-6 00:22
这次爽了啊！今年夏天不用在去喝可乐了！还是这个解渴！
作者: cavinwan 时间: 2010-8-6 05:10
这个看着比较解渴，大热天的来一杯，应该是比较爽口的，感谢楼主分享
作者: lxjzjm 时间: 2010-8-6 08:15
夏天吃很好解暑降温 不过这几天不那么热了
作者: 紫麒麟 时间: 2010-8-6 08:48
貌似很爽哦，呵呵，可惜不会做
作者: 123456789asd 时间: 2010-8-6 08:53 标题: 回复 1楼 的帖子
夏天的宝啊，就是不知道好不好吃，
作者: kasana112 时间: 2010-8-6 12:10
非常的不错哦,.等我这了天热了要试试的说.
作者: 秦观 时间: 2010-8-6 12:15
这是不是大街上卖的那种冰粥啊，甜的腻人．
作者: 黑土24 时间: 2010-8-6 12:41
冰镇四宝里的绿豆怎么是这个颜色的呢，这道甜品看起来还是很好看的。
作者: zgxlm0223 时间: 2010-8-6 15:21
没吃到，不过颜色比较单调啊。少些鲜活的颜色
作者: xiaoken 时间: 2010-8-6 15:24 标题: 清心清火啊，看着就想吃。
清心清火啊，看着就想吃。
作者: 啊7766 时间: 2010-8-6 16:42
看样子和材料怎么觉的像八宝粥的弟弟四宝粥
作者: bagh0662 时间: 2010-8-7 00:43
下火清补不错的东西，感觉可以，什么时候有时间做做看看怎么样
作者: 氢氧化钠 时间: 2010-8-7 02:28
这东东应该是甜的吧，偶湖南人还是喜欢吃辣的爽点！
作者: hhhflyone 时间: 2010-8-7 03:25
直接煲就是了，干嘛把简单的搞成复杂，口味还不一定好呢？
作者: djzdjz 时间: 2010-8-7 04:16
看着就清凉去火，特别适合在sis玩的朋友品尝
作者: dgxt2 时间: 2010-8-7 10:01
南方人的口味都是比较偏淡和甜的，估计我们北方人去吃了一定会很腻的
作者: liangy_133 时间: 2010-8-7 12:29
现在正是炎炎夏日，做些清凉解暑的甜品来吃，制作很简单。
作者: games0 时间: 2010-8-7 12:50
看起来很清凉，而且简单易做，有空就去做一碗尝尝。
作者: jsntmpp 时间: 2010-8-7 14:00 标题: 回复 1楼 的帖子
图很久才看的到，果然是很好的几道菜啊，很诱人了
作者: huadanny 时间: 2010-8-7 14:18
看起来好像还是挺不错的，现在大热天的，吃点这个也不错
作者: zhangwuben 时间: 2010-8-7 14:34
非常棒，炎热的夏日吃碗这个是真的爽歪歪。
作者: malacei 时间: 2010-8-7 14:38
红枣好像不具备解暑功效吧，不过放在里面用来补充营养也不错
作者: wygdfl 时间: 2010-8-7 14:53
超市买几听八宝粥 回家冰镇一下 一样的
作者: ketan123 时间: 2010-8-7 14:58
楼下饭店就是这个样子的啊，一般没有饭。但是这个口味还可以。
作者: xxsmxx 时间: 2010-8-7 16:01
不错哟，好像还挺简单的哈~适合我这种菜鸟!
作者: 1212211 时间: 2010-8-7 16:19
看起来不咋地，就跟清水一样，一点食欲都没
作者: paintplant 时间: 2010-8-7 16:20
最近每天早上都会用莲子和红枣 加上大米 煮粥 挺好喝 呵呵
作者: wxl307614 时间: 2010-8-7 17:25
开始我以为是很少见的东西，没想到竟然是我们这边夏天卖的冰粥，不过原来是这么做的啊，支持楼主
作者: yhbill 时间: 2010-8-7 17:53
江南的菜好吃是号吃 可是 好像糖分太大啊！
作者: liangtnt11 时间: 2010-8-7 17:57
看上去温度就降了几度，炎炎夏日消暑的佳品啊
作者: yundan520 时间: 2010-8-7 22:08
在饭店吃过这个..嘿嘿..自己做的话 我会好懒的
作者: wokaonizui123 时间: 2010-8-7 23:07
这个夏天吃还是很不错的，解暑爽口啊，很好，支持
作者: 孤独狩猎者 时间: 2010-8-7 23:17 标题: 回复 1楼 的帖子
看起来很不错，用冰冰起来会跟好吧！有机会做一下，挺简单的。
作者: xns112 时间: 2010-8-7 23:25
这个似乎和我们家乡的差不多，冰镇过之后确实很好喝
作者: firepig 时间: 2010-8-8 08:00
看着流口水了，哈哈，一定很好吃的啊
作者: xirh 时间: 2010-8-8 08:19 标题: 回复 1楼 的帖子
这也太简单了吧，马上就动手试试，这种立刻可行动的好贴强烈支持
作者: hgl19861230 时间: 2010-8-8 08:26
如果把四宝煮烂了，再放冰箱冰一会儿，那解暑就更有效了。
作者: daxixi 时间: 2010-8-8 09:16
很适合现在吃啊，很清凉的感觉
感谢楼主的无私共享
作者: wamy521 时间: 2010-8-8 09:39
呵呵，清热去火，夏天狂热回家，痛快的洗个澡，然后痛快的享受这个美味，太爽了！
作者: kon220 时间: 2010-8-8 09:50
看起来很好，本人太懒嫌麻烦，直接放绿豆煮绿豆汤冰镇喝，效果也不错哦！
作者: rubylvbin 时间: 2010-8-8 10:46
看上去不错，就是太麻烦了点，现在工作太忙，楼主有没有既简单又好吃的消暑美食？
作者: cors99 时间: 2010-8-8 11:03
这可是夏天解暑的好甜品，可以自己动手试一下。
作者: xf78 时间: 2010-8-8 11:23
看着就好吃，晾凉的甜甜的，口水都留下来了
作者: 关耳 时间: 2010-8-8 11:26
这道菜一定要学会，现在做又解凉又降心火，不错。
作者: tttttt1 时间: 2010-8-8 14:46
红枣不太喜欢 就单单冰镇莲子汤也不错啊~~
作者: wuliao112233 时间: 2010-8-8 16:36
这个夏天解暑不错，清热降火啊，我们以前老家是纯冻绿豆汤解暑的
作者: gsgl 时间: 2010-8-8 17:31
炎炎夏日，来上一份，感觉会透心凉，太爽了啊！
作者: wslin789 时间: 2010-8-8 17:55
夏天最好吃的是冰镇西瓜，不过这个冰镇四宝用料很多，当然营养也会很多。懒人跟我吃西瓜吧。
作者: cb6678 时间: 2010-8-8 18:13
看着有点凉水泡饭的感觉，不过看着挺清凉的，应该挺好吃的。
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