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番茄鱼片【9P】
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作者:
萧十三郎
时间:
2010-8-8 21:55
标题:
番茄鱼片【9P】
伸出您的贵手支持一下我，是对我莫大的鼓励
今天是乱刀斩的日子 杯具呀
好久没发帖子 连相机都发霉了 真的长白毛了
听说现在流行番茄鱼则 那个酸菜鱼OUT则
挑个好日子 开始做菜发帖
原料 番茄 黑鱼 葱姜 冬笋（冰库里还有没吃掉的 ）
制作方法 1，黑鱼洗净 片鱼片 加葱姜 盐 腌制入味
2，番茄 冬笋切片备用
3，葱姜爆香 鱼骨爆炒
4，番茄炒烂 加番茄酱 加水煮开
5，放入鱼骨烧开 笋片 鱼片加入烫熟
6，调味关火出锅
成品
作者:
waxx8540
时间:
2010-8-9 20:02
前段时间在中央台看到过这菜的另一种做法,番茄是炒成泥,然后做汤,烧开后再入鱼片.个人感觉那个色彩更好一点.
作者:
x086
时间:
2010-8-9 20:05
看着我刚吃完,又有食欲了
作者:
hukk
时间:
2010-8-9 20:14
色香味皆佳！佩服楼主的厨艺！有时间自己也试一试。
作者:
zongyang999
时间:
2010-8-9 20:29
这个真的很赞
06年夏天的时候去的杭州第一次吃到番茄鱼片的
那个味道至今还怀念
作者:
lanren126
时间:
2010-8-9 20:30
这个菜好像吃过鲈鱼版的，鲈鱼肉比较劲道，不知道黑鱼怎么样，黑鱼是什么鱼啊！
作者:
zongyang999
时间:
2010-8-9 20:30
楼主你的鱼片片地不错
看出来刀工了得啊
哇咔咔
作者:
chengping
时间:
2010-8-9 20:45
楼主的刀工确实了得，看了帖子，明显感觉楼主是一位热爱生活，懂得生活的人，佩服佩服！
作者:
wygdfl
时间:
2010-8-9 20:47
哇，一直想做鱼片吃，可是就是不知道怎么做，谢谢分享了，马上做做看。
作者:
liounet
时间:
2010-8-9 20:53
这个功夫很大，不适合我这种懒人，不过楼主真的很强啊。
作者:
iam929
时间:
2010-8-13 17:45
这道菜一定很好吃吧 馋的我口水华华地流哎
作者:
zjjjj12
时间:
2010-8-13 18:34
这比光用黑鱼烧汤，让人更有食欲啊。下次试试看。
作者:
铁KC
时间:
2010-8-13 19:58
用西红柿做鱼汤偶们就早就这么干了，只不过鱼是偶钓回来的小鲫鱼，鱼不吃，只喝汤。
作者:
my1116
时间:
2010-8-13 21:44
我觉得鱼片可以再切得薄一些，这样入口即化，安逸~
作者:
tonyblair25
时间:
2010-8-13 22:00
最喜欢吃鱼片了，而且感觉这个菜，酸酸甜甜的，夏天一定好吃。
作者:
camail
时间:
2010-8-13 22:32
番茄和黑鱼都是我喜欢的，谢谢楼主分享啊。改天试下！
作者:
garywang8421
时间:
2010-8-13 22:39
大家一定要记住，鱼片放下去一会就可以了，时间一长就老了不好吃了
作者:
丸走睾飞
时间:
2010-8-14 00:40
色彩看着挺鲜艳的，就是没吃过呀！真的想吃上一口解解馋。
作者:
brianabanks666
时间:
2010-8-14 08:48
楼主的刀工不错，不过我觉得做这个鱼需要辣点才好吃，番茄酸味的
作者:
hohohehe2
时间:
2010-8-14 12:16
吃鱼对身体很好，而且还带有西红柿也很好。
作者:
shunv0404
时间:
2010-8-14 12:23
这种口味的菜绝对是我的最爱，做法看上去也不是那么复杂。
作者:
liangtnt11
时间:
2010-8-14 12:54
番茄鱼片很好吃，但是酸菜鱼片和水煮鱼片永远是经典
作者:
ynsfzx
时间:
2010-8-26 12:39
收拾鱼的技术比我好多了，
不过感觉有汁，勾芡之后，菜色会更好呢
作者:
folders
时间:
2010-8-26 12:51
还是水煮鱼片比较经典吧，不过这个菜色也挺不错的了
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