[转帖] 中国九大禁菜！ [9P]

风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。


原来风干鸡是这样做的     我们这里的风干鸡的做法就和做腊肉一样    太不正宗