油焖大虾[5P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！「我要成为VIP」

energykun 发表于 2017-7-30 01:13 只看TA 1楼

[转帖] 油焖大虾[5P]

用料

油焖大虾的做法

用户名： energykun 用户组：LEVEL 1 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

hencywn 发表于 2017-7-30 12:55 只看TA 2楼
夏天吃虾是最好的选择，滋阴补肾不油腻。
0

用户名： hencywn 用户组：LEVEL 1 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

lfimelicc1 发表于 2017-7-30 14:45 只看TA 3楼
没去壳就用番茄酱，会不会弄得很不利索～毕竟有点粘稠的
0

用户名： lfimelicc1 用户组：LEVEL 1 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

lili809181 发表于 2017-7-30 16:43 只看TA 4楼
油焖大虾需要用到番茄酱吗？一般不都是酱油、糖之类的调料嘛。
0

用户名： lili809181 用户组：LEVEL 7 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

kazzy 发表于 2017-7-30 18:12 只看TA 5楼
今年的虾子价格是真高啊，到处都卖断货了
0

用户名： kazzy 用户组：Ban to Visit(禁访) 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

h5n1xx 发表于 2017-7-30 18:34 只看TA 6楼
这个做法好，简单易做，虾子大热天容易死，买冰鲜吧！
0

用户名： h5n1xx 用户组：LEVEL 1 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

gzl11 发表于 2017-7-30 20:46 只看TA 7楼
不去壳就这样作有味道吗??
0

用户名： gzl11 用户组：LEVEL 1 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子

jixiang 发表于 2017-7-30 21:32 只看TA 8楼
我们这边吃虾都没挑过虾屁股的黑东西，下次试试不挑有点恶心
0

用户名： jixiang 用户组：贡献会员状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子
jixiang的勋章

反派Villain 发表于 2017-7-31 11:02 只看TA 9楼
油焖大虾用番茄酱也可以，我一般都是生抽跟糖，别的调料基本不用放，虾跟番茄还是尽量少放到一起做，因为虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物，与维生素C会产生化学反应转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐)，通俗点说就是砒霜，但只要不是过量服用问题不大本帖最近评分记录 ysl1978821 金币 +1 多谢捧场！ 2017-7-31 21:04
0

反派Villain 发表于 2017-7-31 11:02 只看TA 9楼

油焖大虾用番茄酱也可以，我一般都是生抽跟糖，别的调料基本不用放，虾跟番茄还是尽量少放到一起做，因为虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物，与维生素C会产生化学反应转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐)，通俗点说就是砒霜，但只要不是过量服用问题不大

用户名：反派Villain 用户组：LEVEL 11 状态：离线互动：发短消息发帖：搜索帖子
反派Villain的勋章

花米发表于 2017-8-2 08:24 只看TA 10楼
一般我做的话，都是用酱油、糖、米醋，这三种来进行调汁。酸甜口味的，出盘前放一些米醋、浇上明油。我也是不推荐使用番茄酱的，因为我家这里有一个名菜就是焅大虾，就是糖醋酱油进行烹制的。引用: 原帖由反派Villain 于 2017-7-31 11:02 发表油焖大虾用番茄酱也可以，我一般都是生抽跟糖，别的调料基本不用放，虾跟番茄还是尽量少放到一起做，因为虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物，与维生素C会产生化学反应转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐)，通 ... 本帖最近评分记录 ysl1978821 金币 +2 认真回复，奖励！ 2017-8-2 20:52
0

花米发表于 2017-8-2 08:24 只看TA 10楼

一般我做的话，都是用酱油、糖、米醋，这三种来进行调汁。酸甜口味的，出盘前放一些米醋、浇上明油。我也是不推荐使用番茄酱的，因为我家这里有一个名菜就是焅大虾，就是糖醋酱油进行烹制的。