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今天是乱刀斩的日子 杯具呀
好久没发帖子 连相机都发霉了 真的长白毛了
听说现在流行番茄鱼则          那个酸菜鱼OUT则
挑个好日子 开始做菜发帖

原料 番茄 黑鱼 葱姜 冬笋（冰库里还有没吃掉的 ）

制作方法  1，黑鱼洗净 片鱼片 加葱姜 盐 腌制入味

2，番茄 冬笋切片备用

3，葱姜爆香 鱼骨爆炒

4，番茄炒烂 加番茄酱 加水煮开

5，放入鱼骨烧开 笋片 鱼片加入烫熟

6，调味关火出锅















成品

waxx8540

前段时间在中央台看到过这菜的另一种做法,番茄是炒成泥,然后做汤,烧开后再入鱼片.个人感觉那个色彩更好一点.

x086

看着我刚吃完,又有食欲了

色香味皆佳！佩服楼主的厨艺！有时间自己也试一试。

这个真的很赞
06年夏天的时候去的杭州第一次吃到番茄鱼片的
那个味道至今还怀念

lanren126

这个菜好像吃过鲈鱼版的，鲈鱼肉比较劲道，不知道黑鱼怎么样，黑鱼是什么鱼啊！

楼主你的鱼片片地不错
看出来刀工了得啊
哇咔咔

chengping

楼主的刀工确实了得，看了帖子，明显感觉楼主是一位热爱生活，懂得生活的人，佩服佩服！

哇，一直想做鱼片吃，可是就是不知道怎么做，谢谢分享了，马上做做看。

liounet

这个功夫很大，不适合我这种懒人，不过楼主真的很强啊。