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[转帖] 四百年前四川无辣椒 川菜是怎样变辣的?

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今天看完这篇文章,又长知识了。

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原来四川以前没有辣椒啊
但是为什么喜欢吃呢
云南一带的人喜欢酸辣
会不会和气候有关系

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跟着楼主张见识了。
可见什么东西都有它的必然原因。

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辣椒可是个好东西啊,感谢楼主 红心送上,只不过这几天吃多了,脸上长豆子了

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长见识啦!谢谢楼主如此详尽的介绍,我就比较喜欢吃辣的

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其实是花椒掩盖了辣椒的辣  麻木了人的嘴唇 就感觉不到特别拉了

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讲得很详细,感谢分享这么好的知识。对四川有了深一步的了解

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回复 1楼 的帖子

从小就爱吃辣的,对川菜情有独钟,一顿没有辣椒就吃不下饭

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长见识了,我国地大物博,源远流长还真不是吹的

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其实不光四川吃辣,云南,贵州,湖南,这些地方都是吃辣闻名的,做为八大菜系的川菜,川菜现在是排名第2的,川菜中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。

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