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　杏鲍菇鲜美滑嫩，大家都喜欢，菇类除了味道好营养也特别丰富。平时我们吃过藕盒茄盒，那你知不知道杏鲍菇做的盒子也特别好吃呢？
　　
　　准备材料：猪肉馅、杏鲍菇、水发木耳碎、胡萝卜丁、香菇丁、鸡蛋清、青红椒
　　做法：
　　
　　1.猪肉泥和水发木耳碎、香菇碎和胡萝卜碎混合一起加盐、生抽、料酒，干淀粉搅匀腌制十分钟，加蛋清拌匀。
　　
　　2.青红辣椒切圈，蒜切碎。
　　
　　3.杏鲍菇切成两片中间相连的盒子。
　　
　　4.在盒子中间夹进肉馅。
　　
　　5.开口处蘸上生粉。
　　
　　6.杏鲍菇两面都均匀扑上生粉。
　　
　　7.平底锅里放油，中小火剪至两面金黄。
　　
　　8.煎好的杏鲍菇装出备用。
　　
　　9.锅里放油，爆香蒜片，加入青红椒翻炒。
　　
　　10.用生抽、蚝油、盐、醋、水调汁。
　　
　　11.把调好的汁倒入锅中。
　　
　　12.放入杏鲍菇夹煮到汁水收浓稠。
　　
　　13.撒葱花后装盘即可。
　　
　　做好的杏鲍菇夹外表嫩滑，里边鲜美，咬一口满嘴飘香，很快就被大家抢光，大人小孩子都非常喜欢哦！